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若是要问人不吃饭行不行，回答是肯定的:不行。可是饭吃下去不吸收其中的营养身体不会健康。所以吃饭时一定要细嚼慢咽，让唾液充分分泌，尽量帮助消化食物，营养才会被充分吸收。食物在口中咀嚼时间长才能才能品尝出香味。这时大脑又把香味传达给胃，胃就开始分泌胃液，食物到了胃里也得到消化吸收。下面肠液，胰液，胆汁依次类推，食物在消化道充分消化吸收。如果囫囵吞枣，食物得不到充分消化吸收，不同程度的营养被浪费了，也就影响了健康。那么嚼多少下才合理?吃硬的如肉类等就要多嚼，吃软的如蔬菜等可以少嚼。总之要细嚼慢咽。
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吃饭时，每次咀嚼30次左右是比较理想的，吃饭细嚼慢咽是一种饮食中的良好习惯，对健康来说好处多多。通过饮食能够得到健康身体，但是，更多的人想到的还是饱腹，的确，食物的摄取对于饱腹很重要，一般来说，大脑神经接收到饱腹的信号需要20分钟，不少人在很短的时间里进行吃饭，会过多的摄取食物，造成肥胖是常见的情况。而当进行细嚼慢咽能够有效的延长用餐时间，不断的刺激饱腹神经，这样就会让大脑接收到吃饱的信号，从而能够有效的停止进食，有助于控制体重。
食物进入到口腔中，会造口腔中留下残留物，这些残留物有些会在饭后漱口的过程中及时的排出，有些则不能，这样会在口腔中造成大量的细菌。而在吃饭的时候，细嚼慢咽的进行咀嚼能够分泌出很多唾液，这些唾液一方面能够继续帮助身体进行消化，把口腔中的食物排出，另一方面，则是这些唾液中含有溶菌酶、抗菌因子，可以及时有效的阻止细菌在口腔中停留、繁殖，对于口腔中伤口有很好的治愈功效。快速的吃饭对于牙齿也是有伤害的，这是因为食物进入口腔中咀嚼的速度加快，同时，会大大的减少咀嚼的次数，导致下颚发生退化，从而造成牙床变得非常脆弱。而当采用细嚼慢咽的方式，能够很好的锻炼下颚的力量，促进牙床的发育。多多的进行咀嚼还能够促进牙龈部位的血液循环，从而有效的保健身体。细嚼慢咽能够有效的促进胃液的分泌，食物在细嚼慢咽的过程中会被磨得越来越细，有助于消化、吸收，从而减轻了肠胃的负担，细嚼慢咽还能够增加唾液的分泌，其中的消化酶在这过程中会有助于消化，形成保护胃部的薄膜，这些都是能够保护好肠胃的。
这个问题没有固定的答案，因为每个人的咀嚼习惯和口感感受都不同。一般来说，一口饭应该嚼20-30下，以充分将食物破碎和混合口腔中的唾液。
由于口腔中的唾液中含有消化酶，咀嚼食物可以帮助加速食物的消化和吸收，同时也可以减少消化系统的负担。
此外，咀嚼的次数也取决于食物的种类和质地，比如肉类需要嚼的次数会更多一些。总之，要根据自己的口感感受来决定咀嚼的次数，以达到充分咀嚼和食物摄入的平衡。
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